por Me gusta este platillo, y se puede acompañar con tostadas o con tortillas calientitas.
Ingredientes:
- 1/2 falda de res
- 2 cebollas cortadas en pluma
- 3 jitomates
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- pizca de óregano
- 1 chile chipotle
- sal y pimienta al gusto
Modo de hacerlo:
La cebolla se pica como pluma y debe verse la misma cantidad de cebolla que de carne.
La carne se desmenuza.
Se licua el jitomate con sal y el diente de ajo.
Se fríe la cebolla en el aceite de oliva hasta que se haga trasparente.
Se agrega la carne para que se integre con la cebolla y se sofríe un poco más.
Se echa el licuado de jitomate y se le pone la hoja de laurel, se rectifica la sal y pimienta.
Cuando cambia el color del jitomate se deja unos 10 minutos a que sazone y
Listo!!
Buen provecho!
