por Normalmente compramos el mole verde ya sea en frasco o a granel, pero me acordé que mi hermana tiene la receta para hacerlo como quien dice de cero.
Recuerda que las recetas que normalmente comparto son para 2 personas por lo que son pocos ingredientes los que menciono, si quieres hacerlo para 4 o 6 personas esta sería la receta.
INGREDIENTES:
- 1 Kg. DE POLLO DESMENUZADO
- ½ RACIMO DE CILANTRO
- IGUAL CANTIDAD DE LECHUGA
- 2 CUCH. PEPITA VERDE SIMPLE O ½ CUCH. DE MOLE VERDE
- 1 Kg. DE TOMATES VERDES EN CRUDO
- 6 CHILES SERRANOS
- CEBOLLA
- AJO
- 3 CDAS DE ACEITE
MODO DE HACERLO:
El pollo se cuece por aparte, tengo la receta del cocido en olla express.
Todos los ingredientes restantes se licuan muy bien y se frien en aceite.
Un tip: cuando hagas cualquier salsa incluso mole lo mejor es asar todo antes de licuar, eso hace que tenga un sabor diferente y muy rico.
Saludos!
