por Las cremas actualmente yo ya no les pongo harina.
Sólo estrictamente cuando es necesario como la de jitomate, que si no le agregas harina o fécula de maiz no espesa.
Lo que sí es importante es el caldo de pollo o de res para el sabor.
Cuando no tengo caldo, le agrego consomé en polvo y mantequilla.
Ingredientes:
- 1/2 brocolí cocido
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 tz de leche
- sal y pimienta al gusto
Modo de hacerlo:
El brocoli cocido se licua con el caldo y la leche y un poquito de sal y pimienta.
Se pone a hervir, y listo en 10 minutos tienes la crema para 2 comensales.
