Al cocinar este platillo puedes tener los 3 tiempos en una sola cocinada.
A continuación te platico…
Ingredientes:
- 2 pechugas fileteadas
- 1 lt de agua
- 1 chayote
- 1 zanahoria
- 1 calabaza
- 1 papa
- 1 hoja de laurel
- 1 varita de hierbabuena
- tallos de apio
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- sal
Para los filetes:
- 2 tazas de espinacas
- 1 cda de crema
- queso al gusto
- 1 cdita de aceite
- sal y pimienta
En la olla vaporera se coloca los filetes con agua, sal, cebolla, ajo, apios, laurel y 1 varita de hierbabuena
En la parte de arriba de la vaporera se colocan las verduras.
Se tapa la vaporera y se deja hervir por 30 minutos aproximadamente, puedes ir checando las verduras que ya se hayan cocido.
Listo sopa de verduras , de acompañamiento te quedan verduras para ensalada y el guisado que quieras con el pollo, en este caso hice una pechuga al vapor y le agregué espinacas queso y crema..
Provecho!