por Me gusta mucho la berenjena y esta es otra receta.
Ingredientes:
1 berenjena
1/2 tz de queso parmesano rallado
1 huevo
aceite el necesario para freir
sal y pimienta al gusto
Modo de hacerlo:
Se coloca la berenjena rebanada a 1/2 cm en agua para desflemarla por 1 hr
Se escurre cada rebanada y se pasa primero por el huevo y luego por el queso.
Se frien y se tapan para que se cuesan bien por ambos lados.
Listo! Provecho!
