por Súper postre que hacía mi mamá para esta época otoñal.
Me encanta y a mis hijas también.
Va aquí la receta.
Ingredientes:
- 1/4 de calabaza grande
- 1 piloncillo
- 2 ramas de canela
- 2 clavos
- 2 tazas de agua
Modo de hacerlo:
Se me olvidó que en el súper te la pueden cortar.
Se corta la calabaza en porciones medianas.
Se colocan los trozos con los ingredientes y el agua en la olla express.
Se deja cocer por 25 minutos una vez que le bajaste el fuego cuando la válvula avisó.
Ya cocida la calabaza, se deja abierta la olla en el fuego hasta que reduzca el caldo de piloncillo y se haga como miel.
Pueden ser mas de 2 hrs, o como te guste el caldillo de espeso.
Súper! puedes acompañarla sola, con leche o con crema.
