por Normalmente esta receta es con costillar de cerdo o con lomo de cerdo.
Hoy lo hice con codillo y pulpa de cerdo y quedó para desmenuzarse.
Aún así, muy rico!
Ingredientes:
- 1 kg de codillo de cerdo
- 1 kg de pulpa de cerdo
- 1 tz de coca cola
- 1/2 tz de puré de tomáte
- 1/2 tz de salsa catsup
- 3 cdas de salsa inglesa
- chile chipotle al gusto
- 2 clavos de olor
- 1 cebolla chica
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta
Modo de hacerlo:
Una vez transcurrido el tiempo se revisa y se destapa para dejar secar, ósea resumir el caldo.
Listo! provechito!
